|
|
Hollandse Plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
8-10 plakjes bladerdeeg, ontdooid.
40 g boter of margarine.
? 600 g uien, in dunne ringen.
zout, peper.
150 g ontbijtspek, in reepjes.
200 g komijnekaas, grof geraspt.
3 eieren.
2? dl slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm oven op 200?C.
Leg plakjes deeg op elkaar en rol ze uit ter grootte van de bakplaat. Bekleed bakplaat en druk randen iets omhoog. Zet dit even op een koele plaats, tot gebruik.
Verhit boter en bak uien in ? 20 min. op zacht vuur tot ze zacht, maar niet bruin zijn. Voeg zout en peper toe en laat iets afkoelen.
Bak spek in droge pan krokant. Verdeel ui over taartbodem en strooi er 125 g kaas en de spek over. Klop eieren los met slagroom, zout en peper en schenk dit mengsel over de taartbodem. Bak taart in ? 45 min. gaar en lichtbruin, in midden oven. Strooi 20 min voor einde baktijd nog 75 g kaas over de taart.
|
|
|